シェリービネガーとトリュフソースで常備菜をアレンジ！簡単おすすめランチ

美味しいランチを食べたいけど、忙しくて作る時間がない！

そんな毎日忙しいお母さんにオススメの簡単レシピを紹介します。

いつでもどんな時でも簡単に、しかも超早業で食卓を飾れます。

今日のひとりランチ

まず、今日の私のひとりランチをごらんください。

どうですか？

ちょっと良い感じだと思いませんか？

でも、これ作るのに10分もかかってないんですよ。

常備菜と野菜にひと手間かけてストックしておく事で、簡単に美味しいランチが作れちゃいます。

常備菜の準備

休みの日などに常備菜を作っておきましょう。

今回使った常備菜は4種類です。

漬け置きチキン

• 鶏もも肉（200g〜300g）をフォークで数箇所刺してジップロックに入れます
• 醤油、砂糖、酒、オイスターソース、各大さじ1.5を和えるだけ

春菊

• 茹でてタッパーにストック

甘酢玉ねぎ

• スライスした玉ねぎをかんたん酢で和えてジップロックにストック

生野菜

• ちぎったレタス、カットしたきゅうりやラディッシュをジップロックにストック

どれも大した時間はかかりません。

全部合わせても30分ほどあればできちゃいます。

簡単おすすめランチ

常備菜の準備ができていれば後は簡単です。

早速作ってみましょう！

調理手順

1. 漬け置きチキンを700wで5分30秒レンチン
2. レンチンの間にストックしてある、ちぎったレタス、カットしたきゅうりやラディッシュをお皿に盛りつける
3. ストックしてある茹でた春菊と甘酢玉ねぎを和えて盛り付ける
4. お茶を注ぐ
5. レンチン済みチキンを皿に盛り付けて出来上がり♬

たったの6分で出来上がって、3分で食べ終わる…笑

シェリービネガーとトリュフソースのドレッシング

サラダにはコストコのトリュフソースとシェリービネガーをまぜただけのドレッシング。

これがめちゃくちゃ美味しい！

＜コストコのトリュフソース＞

コストコのトリュフソースは、楽天でも購入できますよ。

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＜シェリービネガー＞

シェリービネガーも、もちろん楽天で購入できます。

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ちょっと工夫するだけで、とっても優雅な気分を味わえます。

ぜひ、皆さんも試してみてくださいね。