こんにちは。『IRONOWA』のYUKARIです。
かれこれ20年近く、
毎年懲りずに仕込んでいる
目次
梅シロップ
黒糖、甜菜糖、上白糖、三温糖など
いろいろ試してみたけど
やっぱり
氷砂糖が1番!
さっぱりして、梅の味が引き立って美味しいです。
初めは子供達の為に作っていたのですが、
梅のクエン酸は血流を良くするので、
- 手足の冷えの改善
- 美肌効果
- 整腸作用(便秘の改善)
などなど
女性に嬉しい効果がたっぷり!
そう知ってから、
私も積極的に飲むようになりました。
梅シロップ レシピ
<材料>
- 青梅 1キロ
- 氷砂糖 1キロ
- お酢少々
<作り方>
- 瓶を煮沸、またはアルコールで殺菌する
- 梅を綺麗に洗ってヘタをとる
- 水分をしっかり拭き取った梅にフォークで3箇所くらい刺しておく
- ジップロックに入れて冷凍
- 凍った梅と氷砂糖を交互に重ねていく
- お酢を注ぐ
- 毎日軽く瓶を回し氷砂糖が溶けたら完成(約1週間)
水やお湯で割ったり、
炭酸水で割ったり、
レモンスライスや生姜のすりおろしを少し入れても美味しいです。
簡単に作れてそのままでも充分美味しい梅シロップ
ぜひ自分好みにカスタマイズして楽しんでみてくださいね。
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